1. 智利葡萄酒产自何处?
智利是南美洲的一个国家,位于安第斯山脉以西,毗邻太平洋。智利葡萄种植最早可以追溯到16世纪,但是当时的葡萄酒并不出口。直到20世纪中期,智利开始大力发展葡萄酒产业,以出口为主要目标。目前,智利已成为世界葡萄酒产业大国之一,葡萄酒出口占GDP的比重逐年增加。
智利的葡萄酒产区主要分布在国家中部的中央山谷(Valle Central)地带,包括马埃普奥谷(Maipo Valley)、考卡波谷(Casablanca Valley)、昆卡谷(Colchagua Valley)和库拉帕欣塔谷(Curicó Valley)等地。中央山谷地区因温度适宜、土壤肥沃,加之得天独厚的地理位置和气候条件,成为了智利最重要的葡萄酒产区之一。此外,南部的马盖海峡和安第斯山脉以北的伊瓜苏河谷也有一些葡萄酒产区。
2. 智利葡萄酒的特色和品种
智利葡萄酒的特点是味道清晰、果味浓郁、口感饱满、酸度适中。这主要是得益于中央山谷地区的地理位置和气候条件。智利的葡萄酒品种很多,其中最为重要的几个品种如下:
a. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon):赤霞珠是智利最重要的葡萄品种之一,也是全球最受欢迎的红葡萄品种之一。智利的赤霞珠葡萄酒通常富有浓郁的黑加仑、黑醋栗和咖啡味道,口感丰满;
b. 梅洛(Merlot):梅洛是一种中等芳香型葡萄,通常产生黑莓和樱桃香气。智利的梅洛葡萄酒常常具有丝滑的口感和较低的酒精度数;
c. 霞多丽(Chardonnay):霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种之一,它通常具有橡木、奶油和柑橘等味道。智利的霞多丽葡萄酒通常富有口感和酸度;
d. 山美洛(Carmenere):山美洛是智利特有的葡萄品种,它起源于法国波尔多地区。智利的山美洛葡萄酒通常富有浓郁的黑加仑和咖啡味道,酸度适中。
3. 智利葡萄酒的生产过程
智利的葡萄酒生产过程大致分为以下几个步骤:
a. 収穫:葡萄在成熟后手工或是机器采摘,收成时间通常在3月到5月之间;
b. 压榨:将葡萄压榨,将葡萄汁和果皮分离开;
c. 发酵:将葡萄汁放入不锈钢酒桶或是橡木桶中,加入酵母,进行发酵。智利的葡萄酒通常要进行3-4次的发酵;
d. 储存:葡萄酒储存在橡木桶或不锈钢桶中,通常需要1-2年的时间;
e. 瓶装:最后,葡萄酒被瓶装和标识,准备销售。
4. 智利葡萄酒在哪里可买到?
现在全世界都可以买到智利葡萄酒了,无论是在线购物还是实体店。中国消费者可以在各大电商平台上购买智利葡萄酒,例如天猫、京东、苏宁易购等。此外,各大超市和酒商也有销售智利葡萄酒,例如家乐福、沃尔玛、麦德龙等。不同的品牌和等级的智利葡萄酒价格不尽相同,但是总体来说,智利葡萄酒的价位较为亲民,适合不同群体的消费者购买。